Баланс мудрості і науки. Гармонія поколінь.
Харчування, що об'єднує перевірені часом рецепти і сучасні наукові знання
Перевірені часом рецепти
Традиційні родинні страви, адаптовані для сучасних потреб здоров'я
Наукові інновації
Нутриціологічні підходи, що підтримують здоров'я в поважному віці
Унікальна методика міжпоколінного планування харчування з 92% ефективністю
Наша методика поєднує найкраще з двох світів: мудрість перевірених часом традицій та інновації сучасної науки про харчування.
Дізнатися більше
Знайдіть свою гармонію
Традиційні кулінарні підходи
Сучасні наукові методи
Про наш сервіс планування харчування
Унікальний підхід, що з'єднує мудрість традицій з інноваціями сучасної нутриціології для оптимального здоров'я в будь-якому віці
Наша філософія
У krupensore ми віримо, що справжня гармонія у харчуванні досягається через поєднання перевірених часом кулінарних традицій та сучасних наукових знань. Ми створили простір, де різні покоління можуть обмінюватися досвідом та знаннями, збагачуючи одне одного.
Наші програми розроблені з урахуванням особливих потреб людей старшого віку, спираючись на традиційну мудрість та доповнюючи її найновішими досягненнями нутриціології.
Чому ми особливі
Спадщина поколінь
Ми зберігаємо та адаптуємо родинні рецепти, що передавалися з покоління в покоління, пристосовуючи їх до сучасних стандартів здорового харчування.
Наукова основа
Кожна наша рекомендація базується на найновіших дослідженнях у галузі нутриціології та геродієтології для підтримки активного довголіття.
Персоналізований підхід
Ми розробляємо індивідуальні плани харчування з урахуванням вікових особливостей, стану здоров'я та особистих уподобань кожного клієнта.
Баланс нутрієнтів
Науковий підхід до поєднання традиційних продуктів та сучасних знань для оптимального харчування
Білки: бабусині рецепти
Традиційні українські джерела білка: квасоля, горох, птиця домашнього вирощування, риба з місцевих водойм — все, що давало силу нашим предкам протягом поколінь.
Білки: сучасні потреби
Науково обґрунтовані норми споживання білка для старшого віку, амінокислотні профілі, комбінації рослинних протеїнів та збалансований розподіл протягом дня.
Жири: перевірені джерела
Натуральна олія холодного пресування, вершкове масло з домашнього молока, смалець — джерела енергії, які використовувалися в українській кухні століттями.
Жири: актуальні знання
Сучасні дослідження щодо корисних омега-3 та омега-6 жирних кислот, антиоксидантні властивості оливкової олії, оптимальне співвідношення різних типів жирів для здоров'я серця.
Вуглеводи: традиційні злаки
Житній хліб на заквасці, гречана каша, пшоно, цільнозернові крупи — продукти, які насичували і давали енергію нашим предкам протягом століть.
Вуглеводи: здорові альтернативи
Глікемічний індекс продуктів, вплив різних типів вуглеводів на метаболізм, повільні вуглеводи для стабільного рівня цукру в крові та стратегії регулювання споживання вуглеводів.
Вітаміни і мінерали: вікові джерела
Ферментовані продукти, квашені овочі, лісові ягоди, зелень з власного городу — природні джерела вітамінів і мінералів, які використовували наші бабусі і дідусі.
Вітаміни і мінерали: сучасні комбінації
Вікові потреби в кальції, вітаміні D та B12, оптимальні комбінації продуктів для максимального засвоєння мікроелементів та науково обґрунтовані дози для підтримки здоров'я в старшому віці.
Ваш нутрієнтний баланс
Пройдіть короткий тест, щоб визначити оптимальне співвідношення традиційних та сучасних підходів до вашого харчування
Кулінарний міст поколінь
З'єднуємо кулінарні традиції минулого з інноваціями сьогодення для створення збалансованого харчування
Традиційна кухня
- Страви, приготовані за сімейними рецептами
- Домашні консервації та закрутки
- Їжа, зварена на печі чи плиті
Міська адаптація
- Адаптація сільських рецептів для міських квартир
- Поява перших кулінарних книг в кожній родині
- Консервація на зиму як сімейна традиція
Перехідний період
- Поява імпортних продуктів та нових технологій
- Змішування традицій з новими кулінарними тенденціями
- Перші розмови про правильне харчування
Ера усвідомленості
- Поширення знань про здорове харчування
- Адаптація традиційних рецептів до сучасних знань про здоров'я
- Популяризація органічних та локальних продуктів
Гармонія традицій і науки
- Інтеграція традиційних рецептів з науковими знаннями
- Персоналізоване харчування з урахуванням вікових особливостей
- Міжпоколінний обмін кулінарною мудрістю
Рецепт-трансформер
Подивіться, як традиційні українські страви еволюціонували з часом, зберігаючи свою сутність, але адаптуючись до сучасних знань про здоров'я
Традиційний борщ (1950-ті)
- • Насичений м'ясний бульйон
- • Картопля як основа
- • Тривале варіння овочів
- • Заправка смальцем
- • Подача з великою кількістю сметани
Перехідний борщ (1990-ті)
- • Полегшений бульйон
- • Менше картоплі
- • Коротше варіння для збереження вітамінів
- • Заправка олією
- • Сметана з меншим вмістом жиру
Сучасний борщ (2025)
- • Овочевий або легкий курячий бульйон
- • Баланс різних овочів
- • Щадне приготування для збереження нутрієнтів
- • Оливкова олія першого віджиму
- • Йогурт або грецький йогурт замість сметани
Коло балансу експертів
Наша команда фахівців поєднує мудрість досвіду та енергію інновацій для створення гармонійного підходу до харчування
Марія Петренко
Шеф-кухар старшого покоління
Понад 40 років досвіду в українській кухні, зберігачка автентичних родинних рецептів, які передавалися з покоління в покоління.
Олександр Коваленко
Дієтолог-нутриціолог
Фахівець з харчування людей старшого віку, автор наукових робіт про адаптацію традиційної кухні до сучасних дієтичних рекомендацій.
Ганна Мельник
Берегиня родинних рецептів
Зберігає та передає кулінарні традиції п'яти поколінь своєї родини, експерт з традиційних методів заготівлі та консервації.
Віктор Науменко
Дослідник нутриціології
Спеціалізується на дослідженні впливу традиційних українських продуктів на здоров'я людей старшого віку з позиції сучасної науки.
Історії співпраці
«Коли Марія Петренко поділилася зі мною рецептом традиційної української каші, яку готувала ще її бабуся, я був вражений глибиною кулінарних знань, які передавалися через покоління. Разом ми адаптували цей рецепт, зберігаючи його сутність, але оптимізуючи співвідношення інгредієнтів та способи приготування відповідно до сучасних наукових знань про потреби людей старшого віку».
— Олександр Коваленко, дієтолог-нутриціолог
Наш унікальний підхід
Парні консультації
Кожен клієнт отримує рекомендації від двох експертів — носія традиційних знань та фахівця з сучасної нутриціології.
Міжпоколінні майстер-класи
Регулярні кулінарні зустрічі, де представники різних поколінь обмінюються досвідом та вчаться один в одного.
Історії гармонійного харчування
Реальні історії людей, які знайшли баланс між традиціями та сучасними підходами до харчування
Валентина, 72 роки
Пенсіонерка, любить готувати для родини
«Все життя я готувала за рецептами моєї мами та бабусі. Але після того, як лікар порекомендував мені змінити харчування через підвищений тиск, я відчула розгубленість. У krupensore мені допомогли адаптувати улюблені страви так, щоб вони залишалися смачними, але стали корисними для мого здоров'я.»
Результати:
Тиск
Стабілізувався
Енергія
Підвищилась
Улюблений рецепт-трансформер:
Вареники з сиром та шпинатом — традиційна страва з сучасними інгредієнтами для балансу поживних речовин
Михайло, 68 років
Колишній спортсмен, активний спосіб життя
«Після завершення спортивної кар'єри я почав набирати вагу, незважаючи на активний спосіб життя. Мої традиційні уявлення про харчування не відповідали потребам організму, що змінюється з віком. Завдяки програмі від krupensore я знайшов баланс між звичними стравами та новими підходами до харчування.»
Результати:
Вага
-8 кг за 6 місяців
Самопочуття
Значно покращилося
Улюблений рецепт-трансформер:
Гречаники з індичкою та овочами — традиційна страва з оптимізованим білковим складом для підтримки м'язової маси
Створіть свою історію успіху
Долучайтеся до тисяч людей, які вже знайшли баланс традицій та інновацій у своєму харчуванні
84%
наших клієнтів відзначають покращення загального самопочуття вже через 1 місяць
92%
учасників програми спостерігають нормалізацію показників здоров'я протягом 3 місяців
97%
клієнтів відзначають, що їм вдалося зберегти смак улюблених страв при їх оздоровленні
Гармонійний календар харчування
Сезонний підхід до балансу традицій та інновацій для оптимального здоров'я протягом року
Весна
Традиційні продукти:
- • Рання зелень (кропива, кульбаба)
- • Зелена цибуля та часник
- • Редиска
- • Молода картопля
Сучасні доповнення:
- • Мікрозелень
- • Спаржа
- • Пророщені зерна
- • Зелені смузі
Фокус на очищення організму та вітамінне насичення
Літо
Традиційні продукти:
- • Свіжі овочі з городу
- • Ягоди та фрукти
- • Зелені салати
- • Холодні супи (окрошка)
Сучасні доповнення:
- • Охолоджені фруктові супи
- • Освіжаючі смузі-боули
- • Легкі овочеві пасти
- • Ферментовані напої
Фокус на гідратацію та антиоксиданти
Осінь
Традиційні продукти:
- • Гарбуз та кабачки
- • Яблука та груші
- • Квашена капуста
- • Грибні страви
Сучасні доповнення:
- • Запечені овочеві міксі
- • Різноманітні крупи та каші
- • Пробіотики з ферментованих продуктів
- • Смузі з сезонних фруктів
Фокус на запаси поживних речовин та імунітет
Зима
Традиційні продукти:
- • Консервовані овочі
- • Квашена капуста та огірки
- • Сушені фрукти та гриби
- • Наваристі супи та борщі
Сучасні доповнення:
- • Замороженні ягоди та зелень
- • Цитрусові для вітаміну C
- • Імбирні та куркумові напої
- • Легкі запіканки з круп
Фокус на підтримку енергії та теплові енергозатрати
Ваш персональний календар
Отримайте індивідуальні рекомендації з харчування на кожну пору року, враховуючи ваші особливості та вподобання
Гармонійні програми харчування
Виберіть програму, яка найкраще відповідає вашим потребам та допоможе досягти балансу традицій і сучасності
Основи гармонії
Базова програма
Включає:
- Оцінка поточного раціону
- Базові рекомендації з адаптації традиційних страв
- Тижневе меню з адаптованими рецептами
одноразовий платіж
Збалансований шлях
Оптимальна програма
Включає:
- Все з базової програми
- Детальний аналіз харчових звичок
- Персоналізоване сезонне меню
- Майстер-клас з приготування 5 адаптованих страв
- Щомісячний моніторинг прогресу
або 1000 грн/місяць
Повна гармонія
Преміум програма
Включає:
- Все з попередніх програм
- Повна діагностика харчового статусу
- Персональний кулінарний тур з шеф-кухарем
- Складання сімейної кулінарної книги з адаптованими рецептами
або 950 грн/місяць
Сімейна гармонія
Спеціальна пропозиція для кількох поколінь однієї родини — ідеальний шлях до об'єднання традицій та сучасності
Програма для всієї родини
Об'єднайте досвід старшого покоління з енергією молодших членів родини для створення гармонійного підходу до харчування для всієї сім'ї.
- Консультації для 3-5 членів родини різних поколінь
- Створення сімейної книги адаптованих рецептів
- Спільні кулінарні майстер-класи для різних поколінь
- 15% знижка від стандартної вартості індивідуальних програм
Переваги міжпоколінного підходу
- Збереження родинних кулінарних традицій
- Зміцнення сімейних зв'язків через спільну діяльність
- Обмін знаннями між поколіннями
- Створення нових сімейних традицій на основі здорового харчування
Часті запитання
Відповіді на поширені запитання про наш сервіс планування харчування та міжпоколінний підхід
Для кого підходить ваш сервіс?
Наш сервіс розроблений для людей старшого віку, які цінують традиційну кухню, але хочуть адаптувати її до сучасних знань про здорове харчування. Особливо корисним він буде для тих, хто має певні проблеми зі здоров'ям або хоче підтримувати активне довголіття через правильне харчування. Також ми працюємо з родинами, які хочуть зберегти кулінарні традиції та адаптувати їх для всіх поколінь.
Чи потрібно мені кардинально змінювати свої харчові звички?
Ні, наш підхід полягає в гармонійній адаптації, а не в радикальних змінах. Ми починаємо з ваших улюблених традиційних страв і поступово адаптуємо їх, зберігаючи звичний смак, але покращуючи нутрієнтний склад. Наша мета — знайти оптимальний баланс між знайомими стравами та сучасними науковими рекомендаціями щодо здорового харчування.
Як відбуваються консультації?
Консультації проводяться у форматі особистих зустрічей з нашими експертами — як з традиційної кухні, так і з сучасної нутриціології. Під час перших зустрічей ми аналізуємо ваші харчові звички, улюблені страви, стан здоров'я та особисті вподобання. На основі цієї інформації розробляємо персоналізований план адаптації вашого харчування. Наступні консультації фокусуються на моніторингу прогресу та внесенні корективів у ваш план.
Що таке "рецепт-трансформер"?
Рецепт-трансформер — це наша унікальна методика адаптації традиційних рецептів до сучасних дієтичних рекомендацій. Ми беремо класичний рецепт (наприклад, бабусин борщ) і поетапно трансформуємо його: замінюємо певні інгредієнти на більш корисні аналоги, оптимізуємо способи приготування для збереження нутрієнтів, коригуємо пропорції згідно з сучасними знаннями про здорове харчування. При цьому ми зберігаємо автентичний смак та сутність страви, яку ви любите.
Чи потрібні спеціальні інгредієнти для приготування адаптованих страв?
Ми намагаємося використовувати доступні та звичні інгредієнти в наших адаптованих рецептах. Переважно це ті ж продукти, які вже є у вашому раціоні, але іноді ми рекомендуємо альтернативні варіанти, які можна легко знайти в звичайних супермаркетах. Наша мета — зробити здорове харчування простим та доступним, не перетворюючи його на пошук екзотичних продуктів.
Скільки часу потрібно, щоб побачити результати?
Більшість наших клієнтів відзначають покращення самопочуття вже через 2-3 тижні після початку програми. Для досягнення стабільних результатів рекомендуємо дотримуватися програми щонайменше 3 місяці. Це оптимальний час для формування нових корисних звичок у харчуванні та відчуття стійких позитивних змін у самопочутті. Звичайно, темп прогресу індивідуальний і залежить від вашого початкового стану та послідовності в дотриманні рекомендацій.
Відгуки наших клієнтів
Дізнайтеся, як наш сервіс допоміг людям знайти баланс між традиціями та інноваціями в харчуванні
Ольга Петрівна, 68 років
Пенсіонерка, Львів
«Все життя готувала за рецептами своєї мами і думала, що змінювати щось у цих стравах — це майже святотатство. Але коли лікар сказав, що мені потрібно переглянути харчування, я звернулася до krupensore. Була вражена тим, як дбайливо вони підійшли до адаптації моїх родинних рецептів. Тепер готую борщ та вареники за новими рецептами, вони такі ж смачні, але набагато корисніші. І найголовніше — онуки їдять це з задоволенням!»
Найцінніше — збереження смаку при покращенні корисності
Василь Іванович, 72 роки
Колишній викладач, Київ
«Після виходу на пенсію почав готувати сам, але швидко зрозумів, що мої кулінарні навички застрягли в минулому столітті. Програма від krupensore не лише навчила мене адаптувати традиційні рецепти, але й показала, як їжа може бути ліками. Завдяки збалансованому харчуванню мені вдалося стабілізувати тиск та значно покращити травлення. Особливо ціную індивідуальний підхід та терплячість консультантів, які працювали зі мною.»
Їжа може стати вашими ліками, якщо правильно її підібрати
Родина Ковальчуків
Три покоління, Одеса
«Ми записалися на сімейну програму, бо хотіли знайти компроміс між уподобаннями бабусі, яка віддає перевагу традиційній українській кухні, та інтересами молодшого покоління до здорового харчування. Результат перевершив очікування! Тепер ми маємо власну кулінарну книгу з адаптованими родинними рецептами, які подобаються всім поколінням. Спільні кулінарні майстер-класи стали нашою новою сімейною традицією.»
Харчування стало точкою об'єднання, а не розбрату в сім'ї
Ірина Степанівна, 65 років
Колишня медсестра, Харків
«Все життя працювала в медицині, але лише на пенсії зрозуміла, наскільки важливим є правильне харчування для здорового старіння. Звернулася до krupensore, щоб адаптувати свій раціон до вікових змін. Найбільше вразила методика 'рецепт-трансформер', яка дозволила зберегти смак улюблених страв, але зробити їх набагато корисніше. Завдяки новому підходу до харчування я відчуваю себе енергійніше та молодше.»
Ніколи не пізно навчитися харчуватися правильно
Станьте частиною нашої спільноти
Долучайтеся до тисяч людей, які вже знайшли баланс між традиціями та сучасністю у своєму харчуванні
Розпочати свій шлях до гармоніїЗв'яжіться з нами
Зробіть перший крок до гармонійного балансу у вашому харчуванні
Години гармонії
Індивідуальні консультації:
- Понеділок - П'ятниця: 9:00 - 18:00
- Субота: 10:00 - 16:00
Групові майстер-класи:
- Вівторок, Четвер: 17:00 - 19:00
- Субота: 11:00 - 13:00
Міжпоколінні заходи:
- Перша субота місяця: 12:00 - 15:00
- Третя неділя місяця: 14:00 - 17:00
Наші принципи
- Гармонія традицій та сучасності
- Турбота про здоров'я кожного клієнта
- Індивідуальний підхід та повага до традицій